Carnicería Raul

La carne de potro, en cuanto a su cocina, es muy similar a la de ternera pero con la diferencia de ofrecer características únicas de aquella. En función de la técnica culinaria elegida, el resultado puede ser tanto o más sabroso: plancha, parrilla, braseados, guisado, estofado. Un sinfín de opciones que hace que la carne de potro suponga un nuevo nicho para el sector de la hostelería.